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Als der Knoblauch aus der Asche auferstand….

  22.09.2016   Allgemein   No comments

Fermentation ist wohl eine der ältesten Methoden Lebensmittel zu konservieren oder in ihrem Geschmack zu verändern.  In diesem Video zeig ich dir wie du aus fermentiertem Knoblauch die leckerste Aioli

Geh mit der Zeit oder du gehst mit der Zeit!

  14.09.2016   Allgemein   No comments

In diesem Blog möchte ich dir erklären, warum sich die Gastronomie ständig weiter entwickelt. Und warum ein „Step back“ gar nicht zwingend etwas schlechtes heisst. Diesen Beitrag hast du in

11.027,85km bis zum bolivianischen Küchenhimmel

  6.09.2016   Allgemein   1 Comment

11.027,85km von meinem Zuhause entfernt, befindet sich das wohl beste Restaurant in Bolivien. Während der Südamerika Reise mit meiner Freundin, werden wir natürlich auch in La Paz einen halt einlegen!

Homemade ICE TEA

  5.09.2016   Allgemein   No comments

  Einer Meiner KLASSIKER! Diese Ice-Tea Sorten kannst du zu jeder Jahreszeit geniessen! Rezept Angaben für 1.5 Liter Rhabarber-Basilikum 50gr Zucker 30gr Honig 1.5lt Wasser 20gr Basilikum 1Stk Minze 500gr

ANDREAS CAMINADA – DER ERFOLGREICHSTE KOCH DER SCHWEIZ

  4.09.2016   Allgemein   No comments

Andreas Caminada, aufgewachsen im bündnerischen Sagogn, absolvierte im Hotel Signina im benachbarten Laax, seine drei-jährige Kochausbildung. Aus eigener Erfahrung, kann ich sagen, dass es sich lohnt, in jungen Jahren seine

8 Dinge, die dich jeder Koch wissen lassen will.

  4.09.2016   Allgemein   No comments

Kochsendungen im Fernsehen, grosse Kochbuch-Abteilungen im Buchladen, Kochkurse für Anfänger in der Lokalen Zeitung ausgeschrieben. Kochen ist im Trend, doch es ist nicht alles Gold was glänzt! Diesen Artikel hast

Diese drei Superfrüchte geben dir die nötige POWER!

  4.09.2016   Allgemein   No comments

Der Herbst ist im Anmarsch und die Temperaturen werden wider kälter. Jetzt solltest du deinen Körper auf den Winter vorbereiten! Diese drei Früchte helfen dir dabei. Die Avocado Die Avocado

Du willst aufhören? Diese drei Tipps geben dir neue Motivation

  4.09.2016   Allgemein   No comments

Diesen Artikel hast du in 4 Minuten gelesen. Die Gastronomie ist kein einfaches Pflaster. Durchschnittlich arbeitet man 10 Stunden am Tag und das an sechs Tagen der Woche. Somit ist

Melonen-Kaltschale

  6.08.2016   Vlog   No comments

Steht bei dir schon bald die nächste Party an? Dann hab ich den perfekten Apéro für dich am start! Na dann los! Ausprobieren!